Frappe di carnevale

Ingredienti per 8-10 persone

Difficoltà ★★

Farina 00                   500 gr
Zucchero semolato     100 gr 
Burro fuso                 50 gr
Uova intere               150 gr  sono più o meno 3
Vino bianco               40 gr
Scorza 1 arancio e 1 limone a piacere
Zucchero a velo a completare

Procedimento
Unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto non troppo morbido. Mettere l'impasto, chiuso nella pellicola trasparente, per almeno 1 ora in frigorifero,poi stenderlo molto sottile e tagliare nella forma che si vuole,facendo però un taglio al centro di ogni frappa.
Friggere in olio caldo fino a doratura, una volta cotte cospargere con zucchero a velo.